고구마보다 더 몸에 좋은 ‘고구마 줄기’의 효능

고구마는 맛과 영양 가치로 알려진 건강한 식품 중 하나다. 그러나 고구마를 손질할 때 종종 줄기 부분을 버리곤 한다. 이러한 고구마 줄기는 그 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 것으로 알려져 있다.

1. 식이 섬유 함량: 고구마 줄기에는 풍부한 식이 섬유가 함유되어 있다. 식이 섬유는 소화를 돕고 배변 활동을 원활하게 하며, 콜레스테롤을 조절하는 데 도움을 준다. 또한 식이 섬유는 혈당을 안정시키고 포만감을 느끼게 함으로써 다이어트나 체중 관리에도 도움을 줄 수 있다.
2. 영양소 풍부: 고구마 줄기는 다양한 영양소를 함유하고 있다. 비타민 C와 E, 베타카로틴 등 항산화 물질과 미네랄인 칼륨, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 들어있다. 이러한 영양소들은 면역 체계 강화와 노화 방지에 도움을 줄 수 있다.
3. 항염증 효과: 고구마 줄기에는 항염증 작용을 가진 화합물이 포함되어 있다. 염증은 다양한 건강 문제의 근본이 될 수 있는데, 고구마 줄기를 섭취함으로써 염증을 억제하고 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있다.
4. 소화와 내장 기능 개선: 고구마 줄기는 소화를 돕고, 위장 관련 문제를 예방하는 데도 도움을 줄 수 있다. 또한 내장 기능을 개선하여 혈액순환이나 대사를 원활하게 하며, 건강한 생활을 유지하는 데 도움을 줄 수 있다.